Главная>>Разное>>ИНФЕКЦИОНИСТ НАТАЛЬЯ РАЛЕЦ: «УЖЕ ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ ПОСЛЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ СУШИ У НЕКОТОРЫХ ЛЮДЕЙ ТЕМПЕРАТУРА ПОВЫСИЛАСЬ ДО 40 ГРАДУСОВ, ВОЗНИКЛИ БОЛИ В ЖИВОТЕ, ПОЯВИЛИСЬ ТОШНОТА И РВОТА»
ИНФЕКЦИОНИСТ НАТАЛЬЯ РАЛЕЦ: «УЖЕ ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ ПОСЛЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ СУШИ У НЕКОТОРЫХ ЛЮДЕЙ ТЕМПЕРАТУРА ПОВЫСИЛАСЬ ДО 40 ГРАДУСОВ, ВОЗНИКЛИ БОЛИ В ЖИВОТЕ, ПОЯВИЛИСЬ ТОШНОТА И РВОТА»

30

Нояб -0001

ИНФЕКЦИОНИСТ НАТАЛЬЯ РАЛЕЦ: «УЖЕ ЧЕРЕЗ НЕСКОЛЬКО ЧАСОВ ПОСЛЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ СУШИ У НЕКОТОРЫХ ЛЮДЕЙ ТЕМПЕРАТУРА ПОВЫСИЛАСЬ ДО 40 ГРАДУСОВ, ВОЗНИКЛИ БОЛИ В ЖИВОТЕ, ПОЯВИЛИСЬ ТОШНОТА И РВОТА»

В Разное

Были и те, кто поступил в больницу через три — пять дней:опасная инфекция проявилась позже, к тому же многие пытались справиться с симптомами самостоятельно.  с симптомами самостоятельно.

В инфекционном отделении Киевской городской клинической больницы № 4 находится больше половины тех, кто ел некачествен­ные суши с рыбой, — 18 человек. О том, как проходит лечение и чего всем нам нужно опасаться летом, «ФАКТЫ» спросили у заведующей инфекционным отделением кан­дидата медицинских наук На­тальи Ралец.

Пациенты поступали в отделе­ние в состоянии, как мы говорим, средней тяжести, однако у некото­рых оно приближалось к более тяже­лому, — рассказывает Наталья Ва­сильевна. — Люди жаловались на высокую, до 40 градусов, температу­ру, боли в животе, тошноту со рво­той, выраженный диарейный син­дром, отмечали, что чувствуют силь­ную слабость, головокружение. Та­кое состояние держалось двое—трое суток, но лотом пациенты пошли на поправку: назначенное лечение на­чало помогать. К счастью, никого из больных не пришлось переводить в отделение интенсивной терапии.

Люди сразу обратились за помощью?

Кто—то поступил к нам уже че­рез несколько часов после того, как поел суши. Но были и такие, кто хо­дил в ресторан во вторник, а к нам попал в воскресенье. Инкубационный период при сальмонеллёзе (именно такой диагноз поставлен всем по­страдавшим) длится от нескольких часов до нескольких суток. Нужно учитывать и то, что многие, почув­ствовав неприятные симптомы, пыта­лись справиться с инфекцией само­стоятельно. Все пациенты — люди молодые, много студентов. В основ­ном именно они воспользовались ак­цией «Счастливые часы», когда в определенное время вместо одной порции суши ресторан предлагает две. Но, как оказалось, вместе с сальмонеллой.

Хотя сальмонеллёз не считается особо опасной инфекцией, все же специалисты советуют не лечиться дома, пытаясь прекратить рвоту и понос всеми возможными способами, а обращаться к врачу.

По словам доктора, очевидно, что кто—то из работников ресторана — носитель инфекции. Это подтвер­ждают и лабораторные исследова­ния. Человек чувствует себя совер­шенно здоровым, но распространяет опасные бактерии — сальмонеллы. Многие считают, что эти микробы «любят» только яйца птицы или мясо, но, оказывается, бактериям «по вку­су» и рыба. Нарушение правил гигие­ны — работа с продуктами грязными руками, недостаточная дезинфекция кухонной утвари и посуды, несоблю­дение технологии приготовления пи­щи, а также отсутствие контроля (не секрет, что многие покупают санитар­ные книжки за небольшую сумму, до­говорившись с продавцом по Интер­нету) — привело к беде.

— Как лечат сальмонеллёз?

Самое опасное при этой инфек­цииобезвоживание, — рассказы­вает Наталья Ралец. — Жидкость пациенты теряют из-за рвоты и частого водянистого стула (количество ис­пражнений — до 10 — 20 в сутки), уходит влага также с потом. Вместе с водой теряются и полезные микро­элементы — электролиты, что ухуд­шает работу сердца и сосудов, нерв­ной системы. Поэтому мы с помощью капельниц восполняем потерянные компоненты и жидкость. Обязательно назначаем антибиотики. Тяжелым па­циентам вводим их инъекциями или внутривенно, а при более легком со­стоянии даем таблетки. Больные должны больше пить, чтобы не допу­стить обезвоживания и стимулиро­вать работу почек.

Врач подчеркивает, что в стациона­ре пациенты придерживаются строгой диеты: пищу едят отварную или приго­товленную на пару и в протертом ви­де. Пьют не меньше трёх литров жид­кости в сутки, учитывая уровень давле­ния, возраст, фоновые заболевания. Такие же рекомендации даются и тем, кто готовится к выписке. Первое время под запретом свежие овощи и фрукты, мясные бульоны (супы готовятся толь­ко на овощных отварах), молочные и кисломолочные продукты. Полезны ка­ши из протертых круп, допускается ку­сочек отварного диетического мяса, например, телятины.

Специалисты напоминают: летом легко отравиться несвежей едой. Что­бы избежать неприятностей, нужно как можно чаще мыть руки, особенно после посещения туалета. Для раз­делки сырой и готовой еды должны быть разные кухонные дощечки. Даже если магазин предлагает товар с ис­текающим сроком реализации со скидкой, от покупки лучше отказаться. Важно знать, что мясо, сосиски, паш­тет должны храниться при температу­ре 2 — 4 градуса, причем мясной фарш не должен лежать в холодиль­нике более шести часов, а паштет — дольше суток. Готовые блюда не мо­гут находиться вне холодильника свы­ше 12 часов, и перед употреблением их нелишне будет снова разогреть.

Наталия САНДРОВИЧ, газета «ФАКТЫ»

 

Источник статьи: газета «Факты»